2014年6月4日星期三

天然蜂蜜不好嗎

天然蜂蜜不好嗎

天然蜂蜜不好嗎


  蜂蜜是天然食品,絕大多數人都認為天然的蜂蜜是最好的蜂蜜,在淘寶上每天有很多人搜索純天然蜂蜜這個詞,買傢購買蜂蜜通常會先問你的蜂蜜是純天然的嗎,可見大多數人都認為天然蜂蜜是最好的蜂蜜,但是或許或有一小部分人認為經過加工的蜂蜜好於天然蜂蜜,事實真的如此嗎。

  我國市場上銷售的蜂蜜產品大都是濃縮蜂蜜,是由低波美度的未成熟蜂蜜濃縮加工而成的,這樣的蜂蜜不是由蜜蜂充分釀造而成,所以我認為這樣的蜂蜜不能是最好的蜂蜜。

  不經人為加工的蜂蜜叫做天然蜂蜜或者純天然蜂蜜,可以分為兩種,一種是波美度較低的天然蜂蜜,這非常常見,也是制造濃縮蜂蜜的原料,這種蜂蜜水分含量大,波美度低,不易保存,且營養價值較低;另一種天然蜂蜜是經過蜜蜂充分釀造而成的成熟蜂蜜,一般最少經過7天以上時間的釀造,水分含量小,波美度高,容易保存,這樣的蜂蜜才是最好的天然蜂蜜。

  對於天然蜂蜜,不能說一定比濃縮蜜好,如果是天然成熟蜂蜜,那麼品質肯定優於濃縮蜂蜜,但是如果是未成熟的天然蜂蜜,那麼和濃縮蜂蜜孰優孰劣,就不得而知瞭。



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