深琥珀色的蜂蜜品種 |
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蜂蜜的顏色可以大致分為水白色、淺琥珀色、琥珀色和深琥珀色，前幾天陸續介紹瞭水白色的蜂蜜、淺琥珀色的蜂蜜和琥珀色的蜂蜜，今天是最後一種蜂蜜的顏色，深琥珀色的蜂蜜品種。 抱歉啊，查詢得知，主要蜜源植物中隻有蕎麥蜜屬於深琥珀色的蜂蜜，真的是有點少啊。蕎麥蜜，新蜜呈琥珀色，結晶也是琥珀色，結晶顆粒較粗，含有濃鬱的蕎麥花香，有異味。屬於等外蜂蜜品種，隻要是因為顏色差，口味差的緣故吧。 除瞭書上查到的蕎麥蜜一種深琥珀色蜂蜜品種外，還有一種我所知道的深琥珀色的蜂蜜，那就是經過加熱分離封蠟的土蜂蜜。本地的土蜂蜜是一年收一次，蜂蜜無法用搖蜜機分離，隻能連蜂巢搗碎瞭過濾，但是很多細碎的蜂蠟也混合進瞭蜂蜜中，隻能通過加熱的方式使封蠟上浮到蜂蜜表面，用這種方法分離蜂蜜。這樣經過加熱的蜂蜜也是深琥珀色的，下面就是今年春天我熬制的土蜂蜜的照片，隔水加熱的，不會損失營養。
一般蜂蜜的顏色就是水白色、特淺琥珀色和琥珀色，深琥珀色，但是也有不一樣的顏色，比如柑橘蜜，顏色就是呈橙黃色，類似於柑桔的顏色，結晶呈乳白色。在此一並介紹，不再重新寫文章單獨介紹瞭。 至此，基本上所有的主要蜂蜜品種的顏色都已經介紹完畢瞭，輔助蜜源植物太多瞭，不繼續介紹瞭，如果大傢想知道某一種蜂蜜的顏色或者具體情況，可以在下面留言，我會把您想知道的寫出來。 |
2014年6月6日星期五
深琥珀色的蜂蜜品種
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