80年代關於蜂蜜肉毒桿菌的文章 |
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昨天看到新聞，一個一周歲以內的嬰兒夭折，專傢懷疑是吃蜂蜜引起的肉毒桿菌感染，雖然最終沒有確定是否肉毒桿菌引起的，但是這次足以讓蜂蜜和肉毒桿菌登場，昨天翻出瞭80年代關於蜂蜜肉毒桿菌的文章，轉載在這裡，給關心這件事情的朋友一個參考。 一九八二年，某期刊發表瞭涉及蜂蜜問題的文章，大意是，美國加裡福尼亞州在一九七六年發現嬰兒肉毒中毒癥，約有三分之一的病兒曾經吃過蜂蜜，在病兒食用過的二十份蜂蜜樣品中，有一份檢出瞭肉毒桿菌。因而認定嬰兒肉毒中毒與蜂蜜有關，並提出嬰兒不宜喂蜂蜜的建議。 為此，在上海和北京等地曾引起一些蜂蜜消費者——特別是嬰兒傢長們的疑慮。有生、科研單位、大專院校、商檢部門的專傢、研究人員和經營單位的行傢，以及新華社、《文匯報》、《新民晚報》《大眾醫學》雜志、上海電視臺等新聞出版機構的記者、編輯，舉行瞭蜂蜜質量座談會，作瞭專題討論。 會上，有上海衛生防疫站食品化學檢驗室主任、技師袁品丞、上海兒童醫院院長蘇祖斐、上海等一醫學院附屬兒科醫院院長劉湘雲、以及上海商品檢驗局、商業部土果局叫國農科院養蜂研究所、華東師范大學、上海中醫學院、上海農學會養蜂學組等單位的代表發瞭言。一致認為，蜂蜜本身有抑菌作用不會滋生肉毒桿菌。受污染是有可能的。 上海商檢局於一九八二年檢驗過50個蜂蜜樣品，一九八二年七月。上海商檢局和北京衛生防疫站又檢驗瞭20個蜂蜜樣品，均未發現肉毒桿菌。這些蜂蜜來自華東、中南、西南、東北20個地區。兒科專傢們指出，到目前為止，國內尚未見有小孩因吃蜂蜜而發生肉毒桿菌中毒的病例報道。剛從美國加州回來的上海外貿公司代表說，美國加州市場的蜂蜜很受人歡迎。我國蜂蜜在國際市場享有盛譽，運銷歐美許多國傢。與會者充分肯定瞭蜂蜜是自古以來，老幼皆宜的天然營養佳品。同時指出，為瞭對人民的健康——特別是嬰兒的健康負責，要求蜂場和經營單位都要嚴格衛生管理，加強檢驗，生產更多更好的蜂蜜，滿足消費者需要。 會後，上海電視臺播映瞭這次會議的實況。《新民晚報》以題為蜂蜜無毒，請你放心載文介紹我國蜂蜜情況。新華社第4 611期通訊稿中有《蜂蜜沒有毒，營養價值高》為題的報道。《文匯報》也以《蜂蜜無毒菌，嬰兒放心吃》的題目進行瞭宣傳，上海人民廣播電臺同時播發瞭這則消息。《大眾醫學》雜志一九八二年第十期發表瞭由《嬰兒不宜喂蜂蜜》一文的作者對有關問題進一步解釋。 以上文字載於《蜜蜂》雜志1983年第一期，說到蜂蜜中沒有檢出肉毒桿菌，就得出結論說嬰兒食用蜂蜜安全，其實這是不負責任的，如果蜂蜜中含有肉毒桿菌的苞芽，到嬰兒體內以後會繁殖生長，造成肉毒桿菌中毒，因此為瞭安全起見，一周歲以內的嬰兒還是堅持母乳喂養，蜂蜜還是大於一周歲以後再食用為好。 |
2014年6月16日星期一
80年代關於蜂蜜肉毒桿菌的文章
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