yuantuanye: 哪些蜂蜜是溫性的

2014年8月12日星期二

　　經常見到有人詢問蜂蜜是溫性的還是涼性的，說實話，我不是中醫師，也無法判斷蜂蜜的藥性是溫性還是涼性，不過借助於無所不能的互聯網，我查找瞭一些相關的內容，加上自己所知道的一些知識，鬥膽說一下哪些蜂蜜是溫性的。

　　食物是溫性還是涼性，這個是中醫的專利，所以需要從中醫典籍中尋找，《神農本草經》中說蜂蜜味甘，性平;《本草綱目》中說蜂蜜生涼，熟溫;《本草匯言》中說蜂蜜味甘，氣寒，無毒。說法都有些不大一樣，我個人比較認同《本草綱目》中的說法，即蜂蜜生食性涼，熟食性溫。

　　所謂的生蜜其實就是沒有經過加工的蜂蜜，熟蜜就是經過大鍋熬制的蜂蜜，不過這個溫度不能過高，《本草綱目》中有詳細的記載。上面所說的蜂蜜是我國古代的蜂蜜，也就是中蜂蜜，采集的蜂蜜也都是百花蜜，那麼現代的意蜂蜜和單花蜂蜜也是這樣的性質嗎?

　　我們知道，現在的蜂蜜都屬於分離蜜，也就是屬於《本草綱目》中所說的生蜜，但是並非都是涼性的，我認為現在的蜂蜜有性平偏溫和性平偏涼兩種類型。比如棗花蜜、荔枝蜜、龍眼蜜屬於性平偏溫的蜂蜜，而洋槐蜜、荊條蜜、椴樹蜜、紫雲英蜜等等屬於性平偏涼的蜂蜜品種，當然這是我個人的認識，可能有偏差。

　　蜂蜜的性質除瞭跟蜜源有關以外，還和食用方法有關，比如我們不止一次的提到過，蜂蜜用溫水沖服就是溫性的，用涼水沖服就是涼性的。這個可以作為大傢食用蜂蜜的時候的一個參考。

　　說的好像有些跑題瞭，哪些蜂蜜是溫性的呢?查閱瞭很多文章，說棗花蜜、荔枝蜜、龍眼蜜這三種蜂蜜是溫性的比較多，大傢可以參考這個結果，如果您發現我說的不對，歡迎聯系我，我會做相應的更改，以方便更多的朋友。

yuantuanye