談蜂蜜的選購 |
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今天再老生常談，說一下蜂蜜的選購，這是從別的地方轉來的，有些觀點不大認同，大傢做一下參考吧。 看蜂蜜顏色：一般來說，深色蜂蜜所含的礦物質比淺色蜂蜜豐富，如果想補充微量元素，可以適當選購深色蜂蜜。質量好的純正蜂蜜色淡透明，顏色光亮;質量差的蜂蜜通常混濁，且光澤度差;摻有糖類雜質的蜜不僅亮度差，色澤渾濁，而且還有沉淀物。註：(看蜂蜜的顏色更重要的是顏色要和蜂蜜所標註的品種顏色對應，比如洋槐蜜是水白色、荊條蜜是淺琥珀色、棗花蜜是琥珀色等等) 看黏稠度：純正蜂蜜較濃稠，用一根筷子插入其中提出後可見到蜜絲拉得長，斷絲後回縮呈珠狀;如蜂蜜含水量高，斷絲時無縮珠狀或無拉絲出現。盛裝在玻璃瓶裡的蜂蜜也可搖晃幾下，然後倒轉瓶子，看蜂蜜在瓶壁上有否掛壁，有掛壁且掛壁時間越長越好，證明蜂蜜的黏稠度大，含水分少。 看雜質蜂蜜：中如有雜質存在，會對蜂蜜的品質受到一定影響。可把蜂蜜倒在透明的容器裡，對著陽光看，如為玻璃瓶裝蜜，可直接觀看，就可發現有無雜質存在，應選購清凈無雜質的蜂蜜。 視個人口味選購：蜜源植物不同，蜂蜜的口味也不盡相同。一般來說，蜜的顏色越淺，味道越清香。口味淡的人可選購刺槐蜜、芝麻蜜、棉花蜜等;口味濃者可選購棗花蜜、椴樹蜜、紫穗槐蜜等。 |
2014年8月30日星期六
談蜂蜜的選購
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