教您如何在夏天選購蜂蜜 |
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現在這個季節正是各種蜂蜜上市的季節，加上天氣逐漸炎熱，人們也需要蜂蜜這樣的略帶涼性的食物，那麼在夏季如何選購蜂蜜呢?下面簡單介紹一下 蜂蜜號稱是世界上唯一不會變質的食物，其實這個唯一說的過於絕對，酒也是不會變質的食物，大傢都知道酒越陳越香，那麼是不是會有人認為蜂蜜越陳越好喝呢?不然，蜂蜜和酒不同，酒越陳越香，蜂蜜是越新鮮越香。蜂蜜在新鮮的時候味道最好，各種營養也最豐富，隨著時間的延長，蜂蜜特有的香味就會變淡，直至消失。蜂蜜中的活性酶也會隨著時間的延長而失去活性，所以選購蜂蜜，最好選購新鮮的蜂蜜，越新鮮越好。那麼夏天可供我們選擇的新鮮蜂蜜有那些呢? 夏季可以選購春季的蜂蜜品種，比如油菜蜜、荔枝蜜、龍眼蜜、橡膠樹蜜、杜鵑蜜、沙棗蜜、紫雲英蜜，其中荔枝蜜、紫雲英蜜、龍眼蜜都是質量非常好的蜂蜜品種，是首選蜂蜜品種。除瞭春季蜂蜜品種之外，夏初的蜂蜜品種也是非常好的選擇，比如5月份的洋槐蜂蜜，是我國質量最好的蜂蜜品種，色澤淺淡，味道清爽，是消費者非常喜愛的蜂蜜品種。 夏季是蜂蜜品種最為集中的季節，不過現在這個日期，大部分蜜源植物都還沒有開花，比如冬青蜜、柑桔蜜、柿樹蜜、棗花蜜、白車軸草蜜、苕子蜜、苜蓿蜜、白刺花蜜、泡桐蜜、山烏桕蜜、烏桕蜜、老瓜頭蜜、荊條蜜、椴樹蜜、百裡香蜜、草木樨蜜、茴香蜜大都沒有生產出來，不過可以在稍後的日子列入選購名單。 |
2014年8月31日星期日
教您如何在夏天選購蜂蜜
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