蜂蜜面包的制作方法 |
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蜂蜜甘甜可口，兼有天然花香，是制作甜食的理想材料，蜂蜜可以在很多菜肴中取代白糖，可以增加風味。今天介紹用蜂蜜制作的面包，叫做蜂蜜面包吧，蜂蜜面包的制作方法。 材料：蜂蜜200克，面粉2000克，雞蛋3個，奶粉500克，植物油75克，酵母2塊，食鹽適量，熱水1100克。以上所說的材料數量是大概數值，大傢在制作的時候可以靈活掌握，蜂蜜的選擇以易得為宜，品種沒有限制。 蜂蜜面包的制作方法：首先將植物油、蜂蜜、酵母和鹽放入盆中，混合均勻，然後倒入熱水繼續攪拌，再加入雞蛋和奶粉，充分攪拌均勻以後加入面粉，邊攪拌邊加面粉，攪拌幾分鐘之後將面團移到案板上，用手揉至光亮而富有彈性。 將揉好的面粉團放到事先塗有油脂的容器中，於34℃到36℃的溫度下放置一小時左右，然後取出分成若幹份，做成面包狀，放於面包烤盤中，置於155℃的烤箱中烤制35分鐘，出箱冷卻後這個蜂蜜面包即可食用瞭。
自己動手制作過面包的朋友可以試試，用蜂蜜代替瞭白糖，做出的口味一定比白糖要好，可以嘗試多種蜂蜜，試試哪種蜂蜜的味道最好。 |
2014年7月30日星期三
蜂蜜面包的制作方法
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