yuantuanye: 蜂花粉質量的鑒別方法

2014年5月28日星期三

　　今天我們說一下花粉的質量的鑒別方法，簡單鑒別方法是采用看、嗅、嘗，即從蜂花粉外形、幹燥程度、氣味、滋味、顏色、雜質來鑒別。

　　1.外形

　　蜂花粉團顆粒為不規則扁圓形，顆粒整齊，無粉末，顆粒大小一致，直徑為2.5 -3.5毫米，每個粉團幹重10 - 17毫克，帶工蜂後肢嵌入蜂花粉的痕跡，無黴變、無蟲蛀或鼠類毀壞的跡象，而偽造蜂花粉顆粒大小不一，不易壓碎，無工蜂後肢痕跡。

　　2.顏色

　　不同蜂花粉有不同的顏色，單一蜂花粉顏色一致，表面光滑，有光澤。大多數蜂花粉呈黃色或褐色，也有黃綠色、黑色、橘紅色等多種顏色，具體顏色可對照標準品來區分真偽。常見的油菜、向日葵、玉米蜂花粉等呈黃色，紫雲英蜂花粉為橘紅色，烏桕蜂花粉為橘黃色，養麥、荊條蜂花粉為灰綠色。

　　3.幹燥程度

　　幹燥的蜂花粉含水量在10%以下，將蜂花粉團攥在手卑輕輕搓，有刷刷響聲，有堅硬感。

　　4.氣味

　　蜂花粉鮮品具有濃鬱芳香氣味，無異味，而偽造蜂花粉無濃鬱氣味。

　　5.滋蛛

　　新鮮蜂花粉味苦澀，略有甜味，無異味。

　　6.雜質

　　蜂花粉中不能混有蜂屍、泥沙等雜質。檢測時，稱取10克蜂花粉放人大試管中，加入30毫升水，攪拌至蜂花粉團全部溶開後靜置30分鐘，目測試管底部的雜質沉淀量。

　　以上是鑒別花粉質量的一些簡單方法，大傢可以實際的測試一下，或者在購買花粉的時候做一個參考。

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