哪種蜂蜜最好，如何選擇蜂蜜 |
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各種蜂蜜營養價值與藥用功效均大同小異，隻是由於蜜源植物的不同而有色、香、味的區別。色澤淺白透明、香氣清淡馥鬱、味道鮮甜不膩的蜂蜜容易被人們所接受，如野桂花、枇杷、荔枝、龍眼、冬蜜、柑橘、洋槐、椴樹等蜜種。這些蜂蜜的價錢自然也要比那些色澤深褐混濁、香氣濃重不悅、味道甜膩不爽的如油菜蜜、桉樹蜜、養麥蜜貴一些。 一般說來，淺色蜜比深色蜜口感好、價錢高，深色比淺色蜜營養豐富、價錢便宜。色澤、香氣、味道、價錢均介於淺色蜜與深色蜜之間的如葵花蜜、荊條蜜可謂是實惠型的蜂蜜。 蜂蜜性平、味甘，古今醫書上都如此記載。但大同之中也有小異，如油菜蜜、茶花蜜、枇杷蜜等蜜性平偏涼，清熱解毒、潤燥通便的功效更佳，尤其是枇杷蜜肺熱引起的咳嗽更顯效。荔枝蜜、龍眼蜜、棗花蜜等蜜性平偏溫，故補中益氣、健脾和胃的作用更好，特別是棗花蜜對脾胃虛寒、腹脹便秘的人適宜。 |
2014年5月13日星期二
哪種蜂蜜最好，如何選擇蜂蜜
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