冬季進補食用蜂蜜 |
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立冬將近，天氣漸冷。中醫認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關系。老年人由於肌體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節，更宜進行食補。省中醫院副院長劉健提醒，食補對改善營養狀況，增強肌體免疫功能，促進病體康復等方面，能顯示出藥物所不能替代的效果。 據劉健介紹，冬令進補應順應自然，註意養陽，以滋補為主。根據中醫虛則補之，寒則溫之的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高肌體的耐寒能力。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物，冬蜜就是一種不錯的選擇。 蜂蜜是蜜蜂采集植物花粉花蜜，經充分釀造而成的天然混合物，主要含果糖、葡萄糖、有機酸維生素、微量元素、氨基酸和多種酶類等成分，其中最重要的是對人體生長發育有重要作用的牛磺酸。劉健說，冬蜜顧名思義就是冬季收獲的蜂蜜。冬蜜由於含水量少、濃度高、香味濃鬱而特別適於保健、藥用及貯存。明代李時珍的《本草綱目》有蜂蜜補中益氣，除百病和百藥，久服強志輕身，不饑不老，延年益壽等記載，冬季常食冬蜜十分有益於身體健康。此外，冬季天氣寒冷而幹燥，人們很容易患流感、咽喉腫痛、皮膚幹燥瘙癢不止等病，此時進食蜂蜜對增強抵抗力、強體健身意義更大。 冬季食用蜂蜜的方法很多，最簡單是直接沖服，每天兩次，每次30～50毫升;用金銀花、菊花和雞蛋花等清熱解毒祛濕的花茶沖服，對預防流感效果特佳;長期用紅、綠茶水沖蜂蜜飲用，對慢性咽炎有很好的輔助治療效果;老人和體弱者，冬季多飲蜂蜜可大大減少疾病發生。劉健表示，由於天氣幹燥，渾身痕癢不止的中老年人，若在溫水中加入50毫升冬蜜洗澡，痕癢立止，不妨一試。 |
2014年5月15日星期四
冬季進補食用蜂蜜
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