2014年8月5日星期二

教您如何在夏天選購蜂蜜

教您如何在夏天選購蜂蜜

教您如何在夏天選購蜂蜜


  現在這個季節正是各種蜂蜜上市的季節,加上天氣逐漸炎熱,人們也需要蜂蜜這樣的略帶涼性的食物,那麼在夏季如何選購蜂蜜呢?下面簡單介紹一下

  蜂蜜號稱是世界上唯一不會變質的食物,其實這個唯一說的過於絕對,酒也是不會變質的食物,大傢都知道酒越陳越香,那麼是不是會有人認為蜂蜜越陳越好喝呢?不然,蜂蜜和酒不同,酒越陳越香,蜂蜜是越新鮮越香。蜂蜜在新鮮的時候味道最好,各種營養也最豐富,隨著時間的延長,蜂蜜特有的香味就會變淡,直至消失。蜂蜜中的活性酶也會隨著時間的延長而失去活性,所以選購蜂蜜,最好選購新鮮的蜂蜜,越新鮮越好。那麼夏天可供我們選擇的新鮮蜂蜜有那些呢?

  夏季可以選購春季的蜂蜜品種,比如油菜蜜、荔枝蜜龍眼蜜、橡膠樹蜜、杜鵑蜜、沙棗蜜、紫雲英蜜,其中荔枝蜜、紫雲英蜜、龍眼蜜都是質量非常好的蜂蜜品種,是首選蜂蜜品種。除瞭春季蜂蜜品種之外,夏初的蜂蜜品種也是非常好的選擇,比如5月份的洋槐蜂蜜,是我國質量最好的蜂蜜品種,色澤淺淡,味道清爽,是消費者非常喜愛的蜂蜜品種。

  夏季是蜂蜜品種最為集中的季節,不過現在這個日期,大部分蜜源植物都還沒有開花,比如冬青蜜、柑桔蜜、柿樹蜜、棗花蜜、白車軸草蜜、苕子蜜、苜蓿蜜、白刺花蜜、泡桐蜜、山烏桕蜜、烏桕蜜、老瓜頭蜜、荊條蜜椴樹蜜、百裡香蜜、草木樨蜜、茴香蜜大都沒有生產出來,不過可以在稍後的日子列入選購名單。



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