如何挑選好蜂蜜 |
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蜂蜜是對人體健康非常有益的天然食品，適合絕大多數人群食用。很多人在面對琳瑯滿目的蜂蜜產品的時候，覺得無所適從，不知道如何選擇蜂蜜，今天這篇文章教大傢如何挑選好蜂蜜。 目前人們購買蜂蜜的渠道有這麼幾種，超市購買;專賣店購買;蜂農處購買;網購等等。通常我們會認為，從蜂農處購買的蜂蜜最好，因為這是一切蜂蜜的源頭，比較有保證，不過也有一些蜂農會造假，所以從蜂農處購買，最好選擇認識的蜂農，或者托親戚從放心的蜂農傢裡購買;如果從超市購買，那就是選擇大品牌，質量較有保證;專賣店的蜂蜜也可以，不過一般價格昂貴;網絡購買時時下最流行的，不過也是魚龍混雜，需要具備一些專業知識，才能挑選出好蜂蜜。下面就是一些挑選蜂蜜的知識。 首先說什麼樣的蜂蜜才是好蜂蜜呢?我認為好蜂蜜需要具備兩種特征：第一、品種好;第二、品質好。 什麼蜂蜜品種才是好蜂蜜呢?這個問題很好回答，商務部很早以前就制定瞭蜂蜜等級標準，把蜂蜜品種分為三等四級，一等蜂蜜品種就是最好的蜂蜜，其中有洋槐蜜、荊條蜜、荔枝蜜、冬桂蜜等等，具體品種可以查看本站文章，隻要是一等蜂蜜或者二等蜂蜜就是品種好的蜂蜜，此類蜂蜜顏色漂亮，並且口感好。
那麼蜂蜜怎麼樣才是品質好呢?一般最重要的標準時看蜂蜜的波美度，蜂蜜的波美度也可以理解為蜂蜜的含水量，波美度越高，含水量越小，蜂蜜品質越好;反之，蜂蜜波美度越低，含水量越高，蜂蜜品質越差。如何查看蜂蜜的波美度呢?專業的儀器是折光儀，我們買蜂蜜的不可能有，可以用一根筷子蘸起蜂蜜，讓蜂蜜滴下，如果拉長絲不斷就是波美度高的蜂蜜，如果不拉絲就是波美度低的蜂蜜，這個方法可以簡單判斷蜂蜜波美度的高低。除瞭用筷子以外，還可以用滴紙法等等檢查蜂蜜的含水量。 其實蜂蜜除瞭波美度以外，還有一個質量標準也很重要，就是蜂蜜的新鮮度。蜂蜜號稱永遠不會變質，但並非儲存越久品質越高，相反，新鮮度越高的蜂蜜質量越好，因為蜂蜜中油很多活性營養元素，隨著時間的流失，這些活性物質的活性越來越低，直到失去營養。所以購買蜂蜜，還是買最近生產的蜂蜜最好，營養最豐富，同時，口感也最好，因為蜂蜜的花香味也會隨著時間流逝而變淡，直至消失。 以上就是交給大傢挑選好蜂蜜的簡單方法，希望可以對大傢有所幫助。 |
2014年8月25日星期一
如何挑選好蜂蜜
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