蜂蜜為何是堿性食物

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大傢可能都知道，蜂蜜呈弱酸性，於是很多人說蜂蜜就是酸性食物，其實不是這樣的，蜂蜜是堿性食物。那麼人們不禁要問，為什麼蜂蜜呈弱酸性確實堿性食物呢?要回答這個問題，首先要瞭解什麼是酸性食品、堿性食品。現代醫學研究表明，食物有酸性和堿性之分。酸性食物是指經過人體內氧化、分解後形成具有使血液呈酸性反應的帶陰離子的硫酸、鹽酸、磷酸等酸根的食物。這類食物一般含蛋白質、脂肪、糖類較多.如肉類、魚類、禽類、蛋類、蝦蟹、動物油、植物油、花生、玉米、大米、面粉、糖果、甜食等。 　　堿性食物是指在人體內經過氧化、分解後就成為水和二氧化碳排出體外，而所含的金屬元素如鈉、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵等，在人體內形成瞭使血液呈堿性反應的帶陽離子的堿性氧化物的食物。堿性食物通常包括水果、蔬菜、茶葉、咖啡、豆類、奶類、海帶等。 　　實踐表明，如果酸性和堿性食物搭配不合理，就會造成營養和生理上的平衡失調，致使體液酸堿度的相對恒定、蛋白質的生理狀態、酶的活性、細胞的正常活動等受到影響。特別是隨著人們生活水平的提高，過多地食入酸性食物，而少食堿性食物，久而久之導致人體酸堿失衡，血液等液體就會酸性化，使人變為酸性體質甚至引起酸性體質病，出現頭暈，耳鳴，全身乏力，手腳發涼，易感冒，便秘，皮膚幹燥粗糙、彈性較差、失去光澤，傷口難愈合;小兒生長發育受到影響，記憶力減退，學習能力下降;老年人血壓升高，易患動脈硬化、冠心病、胃潰瘍、痛風及神經疾患，骨質疏松，免疫功能降低，並出現早衰現象。故有百病皆從人體液趨酸化開始之說。 　　蜂蜜中雖含有酸的成分，主要是有機酸，在人體被消化後，成為二氧化碳和水。實驗表明，蜂蜜的酸度為pH3.2—4.5，而食品的酸堿是根據礦物質的種類而異的。蜂蜜中含有多量的堿性無機鹽類，故屬於堿性食品，可以中和體內酸性代謝產物，使體液堿化，從而起到調整機體酸堿平衡、調節新陳代謝的作用，防止酸性體質病的發生。 Tags:蜜糖,蜂膠,蜂王漿,野生蜂蜜,香港蜂蜜,天然食品,保健飲品,保健品,食品批發,保健食品,健康食品專門店,護膚,蜜糖營養,蜂蜜護膚,蜂蜜減肥法,蜂針治療