什麼樣的蜂蜜質量好 |
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對於普通消費者來說，購買蜂蜜的最大問題在於無法辨別蜂蜜的真假，除瞭這個因素之外，蜂蜜的品種眼花繚亂，不知道哪種蜂蜜質量好，這確實是個問題。什麼樣的蜂蜜好呢?每個人都可能有不同的答案，在一些賣蜂蜜的或者養蜂人聚集的論壇上，你會發現各種各樣的爭論。在這裡我拋出一傢之言，說一說什麼樣的蜂蜜質量好，希望可以給大傢一個購買蜂蜜時的參考。 市場上的蜂蜜大致可以分為四類，第一類是假蜂蜜，包括用化學方法制作的蜂蜜，摻入果葡糖漿的蜂蜜，摻入白糖的蜂蜜等等，這類蜂蜜通稱假蜂蜜，當然是最差的蜂蜜瞭，不在購買考慮之中;第二類蜂蜜是濃縮蜂蜜，這個是最常見的蜂蜜瞭，大部分蜂蜜企業生產的都是這種蜂蜜，由於經過高溫濃縮加工，原料也是未成熟蜂蜜，所以這種蜂蜜質量也不是最好的;第三類未成熟蜂蜜，常見於從蜂農處直接購買的蜂蜜，波美度很低，有的甚至在40度以下，水分含量大，不易保存，容易發酵變質;第四類蜂蜜自然成熟蜂蜜，也就是純天然成熟蜂蜜，這類蜂蜜是自然封蓋成熟的蜂蜜，波美度大都在41度以上，沒有經過人為濃縮加工，我認為這種蜂蜜是最好的蜂蜜，這類蜂蜜花香濃鬱、波美度高易保存、且營養豐富，是購買蜂蜜時的首選蜂蜜。 蜂蜜的種類很多，我們在市場上可以見到，當然也有一些不實的蜂蜜品種，比如玫瑰蜜、桃花蜜、蘋果蜜等等，存在的幾率很小。其實我國可以生產商品蜂蜜的蜜源植物大約有40種左右，這些蜂蜜有好有次，有的口感差，有的品質差。商務部在80年代就制訂瞭蜂蜜質量標準，把蜂蜜分為三等四級，我們購買蜂蜜可以參考這個標準。 擴展閱讀：蜂蜜的三等四級 商務部蜂蜜質量標準 |
2014年8月1日星期五
什麼樣的蜂蜜質量好
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