不同波美度的蜂蜜紙巾檢測 |
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昨天寫瞭一篇文章，針對的是《我愛發明》欄目慧眼識假下集中關於紙巾檢測蜂蜜的段落，很多人知道這種方法，其實它不能檢測蜂蜜的真假，隻能檢測蜂蜜的大約含水量，也不是準確的數值，普通人很難去界定。今天我把我的幾種蜂蜜用紙巾檢測一下，仔細觀察然後拍出照片，供大傢參考。 首先需要說明的是我用的蜂蜜是沒有經過濃縮加工的純天然蜂蜜，波美度有高有底，用紙巾就是檢測蜂蜜的含水量，也就是蜂蜜的波美度，所以我先用折光儀測出各種蜂蜜的實際波美度，然後再觀察各種蜂蜜在紙巾上的反應。 我手頭有4種蜂蜜，洋槐蜜、土蜂蜜、棗花蜜和荊條蜜，經過檢測，洋槐蜜的波美度為41度，荊條蜜為41.3度，土蜂蜜為42.3度，棗花蜜波美度最高，為42.7度。我們知道，沒有經過濃縮的天然蜂蜜，波美度能到41度以上就是非常好的蜂蜜瞭，如果按照蜂蜜標準，波美度42度以上為一級品，41度以上為二級品。那麼這些蜂蜜在紙巾上會是什麼結果呢? 我把四種不同波美度的蜂蜜各點一滴在紙巾上，依次排開，剛滴上去的時候，都能呈現半球狀，但是波美度低的蜂蜜開始慢慢擴散，等到5分鐘時候，波美度較高的棗花蜜和土蜂蜜雖然也有擴散，但是還能保持半球狀，而波美度較低的荊條蜜和洋槐蜜就擴散的面積比較大瞭。按照專傢的說法，這種蜂蜜的質量是次等的蜂蜜。
看來用紙巾很容易可以檢測出蜂蜜波美度的高低，但是不能完全代表蜂蜜的質量，因為市場上的蜂蜜大都是濃縮蜜，波美度都在42度以上，如果用42度的濃縮蜜對比41度的天然蜂蜜，肯定可以把天然蜂蜜比下去，但是我要說41度的天然蜂蜜肯定比42度的濃縮蜂蜜質量要好。這就是這個檢測方法的局限性。 等我寫完這篇文章的時候，紙巾上的4滴蜂蜜都已經完全鋪平瞭，所以沒有什麼蜂蜜不會滲透紙巾，差距隻是時間長短而已，如果想用一張紙巾檢測出蜂蜜的真假優劣，根本是不可能的事情。 |
2014年7月10日星期四
不同波美度的蜂蜜紙巾檢測
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