yuantuanye: 病人食用蜂蜜有好處

2014年7月30日星期三

　　對於一些患有疾病身體虛弱的病人，食用蜂蜜比食用蔗糖有好處。食用蜂蜜除得到糖外，還能得到很多活性物質，如各種礦物質、維生素、酶等。蜂蜜中的礦物質元素有30多種，含量與人體組織中的礦物質元素含量差不多。因此，食用蜂蜜能補充人體生長發育所需元素的不足，且可以防治生理性貧血、便秘。

　　第一，食用蜂蜜比吃糖容易消化吸收。蔗糖進入胃腸道之後，需特定的消化酶把它分解為葡萄糖和果糖後，才能被機體吸收利用。而蜂蜜中所含的糖分就是容易消化吸收的葡萄糖和果糖，吸收利用較快，不會對胃腸帶來過重的負擔，這對於消化吸收代謝功能已降低的病人和老年患者尤為適宜。

　　第二，蜂蜜的營養價值比糖高。蜂蜜跟糖比較，除含有葡萄糖和果糖以提供熱能外，還含有丙氨酸、苯丙氨酸等多種氨基酸，鐵、銅等礦物質，維生素B，、B2、B6、C，葉酸，煙酸以及豐富的酶類。健康專傢們建議患者以蜜代糖，可以增加營養，有利康復。

　　第三，糖屬酸性食物。肥胖的病人吃糖過多會帶來一系列弊害，如胰島素代謝失常、血中膽固醇和甘油三酯增加等等。蜂蜜中的礦物質與人體血液中的礦物質含量相似，可在體內轉化為堿性成分，降低血液的酸性，對健康頗為有益。對於高血壓、冠心病患者來說，食用蜂蜜亦是比較安全的。

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