2014年7月28日星期一

花粉需要破壁嗎

花粉需要破壁嗎

花粉需要破壁嗎

　　隻要是購買過花粉的朋友可能都知道，花粉分為普通花粉和破壁花粉，一般來說，商傢都會加大力度宣傳破壁花粉的好處，那麼花粉需要破壁嗎?破壁花粉真的如他們所說的那樣好嗎?蜂花粉是大自然為人類準備的最完美的食物，同時又是卓有成效的保健品。蜂花粉需不需破壁處理，這個問題是蜂花粉界長期爭論的一個學術問題。

　　我國兩千年前的經典藥學著作《神農本草經》，就把香蒲蜂花粉(蒲黃)列為上品，一千年前的《唐本草》中又增加瞭松花粉(橙黃)。在明代李時珍所著的《本草綱目》中，又進一步對香蒲蜂花粉和松花粉作瞭全面論述。這兩種蜂花粉口服都不需要破壁處理，至今仍是常用的中藥。過去從來沒有人提出這兩種蜂花粉壁妨礙吸收，也從來沒有人提出這兩種蜂花粉破壁問題，而現在突然提出蜂花粉的破壁問題，使得蜂花粉生產廠傢紛紛研究蜂花粉如何破壁的問題。

　　20世紀80年代以來，蜂花粉破壁技術大量湧現，蜂花粉壁妨礙吸收，食用蜂花粉必須事先破壁的觀點在我國也開始流行。具有療效和滋補作用的中藥香蒲蜂花粉和松花粉，如按照必須破壁的觀點，也必須進行破壁處理。然而，食用蜂花粉究竟是否需要破壁，我們不能忽視香蒲蜂花粉和松花粉千年的實踐經驗及現代科學試驗的結果——蜂花粉壁並不會阻擋對蜂花粉的消化、吸收，根本不必破壁。經蜂花粉學傢多年的理論研究和臨床試驗觀察，發現不破壁蜂花粉中的營養成分也同樣能為人體消化吸收。

　　當然破壁蜂花粉吸收率比不破壁的蜂花粉要高些，這也是事實，但蜂花粉在破壁處理的過程中也不可避免地會損失一些生物活性物質，而且蜂花粉破壁之後容易吸水結塊，一定要註意防潮。破壁後的蜂花粉若包裝保管不好，容易發生黴變。如果用蜂花粉做化妝品等外用護膚品的原料，為瞭便於人體皮膚吸收其中的營養成分如氨基酸、維生素c和維生素E等，最好還是經過破壁工藝處理，以便使護膚效果更佳。
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