蜂蜜有沒有保質期 |
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我們一般購買蜂蜜都有大致兩種途徑，一是超市或者商店，二就是從蜂農手中直接購買，一般超市的蜂蜜的標簽上都會有生產日期和保質期，而從蜂農那裡購買的蜂蜜就不會有這些信息，那麼蜂蜜有沒有保質期，蜂蜜到底可以保存多長時間。 如果大傢稍加留意，您就會發現一般蜂蜜的標簽上寫的是保質期2年，那麼是不是蜂蜜的保質期就是2年呢？其實蜂蜜據說是世界上唯一不會變質的食物，曾經有考古發現3000年前的蜂蜜還沒有變質，尚能使用，您說蜂蜜的保質期應該是多久呢? 蜂蜜作為一種食品，在標簽上表明保質期是規定，並不代表蜂蜜的實際保質期，蜂蜜的實際保質期和蜂蜜的質量和保存方法有很大的關系。 蜂蜜的波美度是蜂蜜的一個重要的指標，這個數值代表蜂蜜的濃度，也代表蜂蜜中水分的含量，蜂蜜的波美度越高蜂蜜的水分越小，蜂蜜的品質越高，能保存的時間就長，反之，蜂蜜的水分含量就大，保存的時間就很短，容易發酵變質，一般波美度高於41度的蜂蜜就可以保存很長時間不變質，這個時間多長呢，我經常對別人說，N年，在您想起來吃它之前，它一般不會變質。但我想您買來蜂蜜不會真的等N年再吃吧。 除瞭蜂蜜的品質以外，影響蜂蜜保質期的就是蜂蜜的保存方法，一般都要密封保存，放到避光幹燥通風的地方保存，保存期內要避免蜂蜜沾生水，這是最容易引起蜂蜜變質的行為。蜂蜜不必放到冰箱中保存，當然如果放進去也不會有害，隻是蜂蜜會結晶而已。 蜂蜜不能說沒有保質期，這和許多因素有關，隻要您買的蜂蜜質量好，采用正確的保存方法，一般不用考慮蜂蜜變質的問題，也就不用擔心蜂蜜的保質期瞭。 |
2014年7月15日星期二
蜂蜜有沒有保質期
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