yuantuanye: 蜂蜜是糖中之王

2014年7月14日星期一

　　我們形容一種食物甜的時候，會用糖來形容，如果形容一種食物特別甜的時候，能想到的可能就是蜂蜜瞭。其實不僅僅用來形容食物，還有我們的生活比蜜甜之類的句子。蜂蜜是高級的糖，是天然的糖，是糖中之王。

　　記得去年方舟子說過，蜂蜜隻是高度濃縮的糖，很多人指出這句話的錯誤，糖已經是濃縮的瞭，蜂蜜怎麼會是高濃縮的糖呢?蜂蜜是糖的過飽和溶液這樣說就對瞭。蜂蜜雖然不是濃縮的糖，有水分存在，大約20%左右，但是蜂蜜的甜度確實蔗糖的2倍左右，1千克蜂蜜的熱量是13723.5千焦，是補充體力的好食品。

　　蜂蜜雖然是糖的溶液，但是所含糖分跟白糖不同，蜂蜜中的糖分主要是單糖，葡萄糖和果糖，可以無需經過消化系統就能被人體吸收利用。而白糖是一種多糖，這種糖食用以後要經過人體的消化系統把它分解成單糖以後才能被人體利用，所以食用蜂蜜可以減輕腸胃負擔。

　　蜂蜜雖然主要成分是糖類，但是也含有很多維生素和礦物質，營養十分豐富，除瞭補充熱量以外，還可以補充身體營養，而蔗糖隻能補充熱量。

　　蜂蜜含有B族維生素，可以使體內多餘脂肪轉化為熱量，有預防肥胖和減肥的作用。

　　另外，食用蜂蜜還有很好的保健美容作用，比如提高人體免疫力、預防和治療疾病，用於美容等等的作用，蜂蜜和白糖或者其它糖類相比，是名副其實的糖中之王。

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