2014年9月2日星期二

什麼是野蜂蜜

什麼是野蜂蜜

什麼是野蜂蜜

　　大傢一定在一些網上的商店裡見過所謂的野蜂蜜，它們的描述一般都令人非常向往，野生的蜂蜜一定是純天然的，沒有任何的人為加工的痕跡，所以我們認為這樣的蜂蜜是最好的蜂蜜，價格也都比較昂貴。今天給大傢介紹一下什麼是野蜂蜜。

　　顧名思義，野蜂蜜是指野生蜜蜂所產的蜂蜜，這種蜜蜂並非傢養的蜜蜂，而是自然條件下的野生蜜蜂，在我們國傢，野生蜜蜂都是中蜂，依照地理位置的不同，蜂種也不盡相同。我們一般所說的土蜂蜜都是指誘捕的野生中蜂人工養殖生產的中蜂蜜，因為是本土蜜蜂所生產，所以叫土蜂蜜。而在野外生存的非人工養殖的中蜂生產的蜂蜜叫做野蜂蜜。

　　從本質上說，人工養殖的中蜂蜜和野生土蜂蜜沒有本質的區別，比如采用舊式非活框養殖方法生產的土蜂蜜和野生土蜂蜜是一樣的。而采用活框養殖的土蜂蜜和野蜂蜜有少許的不同，隻要是蜜源的不同和釀造時間的不同。

　　野蜂蜜和舊式一年產一次的蜂蜜的釀造時間都是一年左右，都屬於百花蜜;而活框養殖的土蜂蜜大都是單花蜜，這點和意蜂蜜差不多，釀造時間也比較短，所以品質也略差。

　　最後提醒大傢一下，真正的野蜂蜜資源是非常少的，如果您瞭解蜜蜂，就會知道，現在中蜂特別是野生中蜂的生存空間已經越來越小瞭，一方面是因為資源的破壞;另一方面是因為意蜂養殖的壯大。總而言之，中蜂保護已經迫在眉睫。對於野蜂蜜，如果能碰到是很好的事情，畢竟這個東西已經很少瞭，想吃蜂蜜不必隻向往野蜂蜜，平常的土蜂蜜或者意蜂蜜也都很好，野蜂蜜，不必過於苛求。
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