專傢說蜂蜜的鑒別 |
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關於蜂蜜鑒別，是每一個購買蜂蜜的消費者很關心的事情，原因就是蜂蜜造假太嚴重瞭，即便是購買很多次的老顧客，也會問我蜂蜜到底是不是真的，購買蜂蜜後產生心理負擔，這是太不正常的事情瞭，大多數的顧客買瞭蜂蜜以後會去尋找各種檢測蜂蜜的方法，大傢認為最靠譜的就是專傢的檢測建議瞭，下面我們就看看專傢說的鑒別方法是不是真的靠譜。 第一、專傢說購買蜂蜜看價格，比如洋槐蜜的收購價格26000元一噸，也就是13元一斤，加上各種人工、運輸等費用，成本會到21元每斤，零售價在成本的1.5倍才算合理，低於這個價格可能就有造假的嫌疑。說的沒錯，任何商傢不會賠本做買賣的，當然，有特殊營銷目的的除外，遇到低於成本價銷售的蜂蜜，就要加小心瞭，我們要買的是蜂蜜，不是糖水，不要被低價誘惑，當然如果您直接從蜂農手裡買，就另當別論瞭。 第二、專傢說用筷子插入蜂蜜中拉出，能拉長絲、不斷流，頂端縮成球形為真蜂蜜;反之拉不瞭絲或拉絲很短的為假蜜。這種說法國語絕對，從超市買的蜂蜜我敢說100%都能拉絲，拉絲還會很長，但能保證100%真蜜嗎？如果您從蜂農那裡買，尤其是剛搖出來的新蜜，基本上都拉不瞭很長的絲，因為天然未濃縮的蜂蜜波美度不會很高，水分比濃縮蜜含量大，所以就拉不瞭很長的絲，但是確實100%的真蜜，而那些加工的假蜜，基本上都能拉很長的絲。 第三、專傢說真蜂蜜顏色一般為水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色、深色等，假蜂蜜為金黃色。真蜂蜜一般不透明、假蜂蜜透亮。顏色鑒別要根據蜂蜜的品種去鑒別，比如洋槐蜜的顏色為水白色或者接近無色，通過顏色就能判斷洋槐蜜的真假。 第四、專傢說真蜂蜜有相應的自然花香味，無外來香味；假蜂蜜無自然花香味或有水果糖味。真蜂蜜香甜適口，有輕微酸味，下咽過程中嗓子有不適感；假蜂蜜很甜。真蜂蜜有辣喉的感覺，有蜂蜜品種所對應的花香味，比如棗花蜜就是棗花的香味，而假蜂蜜往往沒有辣喉的感覺，味道很甜花香很淡或者沒有花香。 上面所說的簡單鑒別蜂蜜的方法其實並不能完全鑒別蜂蜜的真假，如果買蜂蜜有條件可以到野外正在放蜂的蜂農那裡購買，雖然價格會比收購價高一些，但一定比你在超市裡買便宜很多，有人說蜂農的蜂蜜也不一定是真的，如果蜂農全部都造假的話，蜂蜜我們也就不必買瞭。 |
2014年6月9日星期一
專傢說蜂蜜的鑒別
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