關於蜂蜜的保質期問題 |
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關於蜂蜜的保質期，很多人會有疑問，因為您可能在很多地方見到過這樣的說法蜂蜜是世界上唯一不會變質的食物蜂蜜保存數千年不變質等，但是也可能見過很多蜂蜜變質的事情，這到底是怎麼一回事呢?蜂蜜的保質期到底是多久呢? 蜂蜜屬於一種食物，按說食物都有保質期，我們拿到一瓶瓶裝的蜂蜜，會看到標簽上標註蜂蜜的保質期是2年，那麼這是否就是蜂蜜的保質期呢?其實這個標註隻是一個象征而已，蜂蜜真實的保質期和這個無關，也許比這個期限長，也許比這個期限短。 蜂蜜保存時間的長短和蜂蜜的質量與蜂蜜的保存方法有關，如果蜂蜜的質量夠好，且采用正確的保存方法，那麼蜂蜜的保質期可能會無限長，如同出土的3000年前的蜂蜜一樣，數千年不變質;如果蜂蜜的質量差，或者蜂蜜保存方法不正確，別說2年瞭，幾天就可能變質不能食用。所以蜂蜜的保質期沒有固定的數值，長短取決於蜂蜜本身與您保存蜂蜜的方法。 我們購買蜂蜜的時候一定要購買那些波美度較高的蜂蜜，那麼蜂蜜的水分含量小，糖分濃度大，細菌無法在蜂蜜中繁殖生存，所以就不會變質;保存蜂蜜的時候一定要密封保存，記住不要用金屬容器保存，用玻璃容器和陶瓷容器是最好的選擇，保存的溫度常溫即可。隻要掌握這兩點，不敢說蜂蜜會保存千年吧，至少幾年之內是不會變質的，唯一改變可能就是蜂蜜結晶瞭，不過蜂蜜結晶不是蜂蜜變質。 蜂蜜不是可以持續保值的古董，越久越值錢，也不會像酒一樣，越陳越香，相反，蜂蜜保存時間越長，香氣越淡，雖然不會變質，但是味道會有所改變，不如新鮮的蜂蜜好吃，所以我們購買食用蜂蜜，越新鮮的蜂蜜越好，新鮮蜂蜜的營養與味道都比陳蜜要好，這一點大傢購買蜂蜜時做一個參考吧! |
2014年8月26日星期二
關於蜂蜜的保質期問題
洋槐蜜結晶測試
洋槐蜜結晶測試 |
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北方的氣溫越來越低瞭，對於保存的蜂蜜而言，已經到瞭結晶的季節，我昨天看到荊條蜜已經到瞭結晶臨界點瞭，雖然還是液態，但是顏色顯得渾濁瞭，如果用顯微鏡觀察，一定會發現大量的葡萄糖晶體。洋槐蜜還是沒有一點變化，難怪，洋槐蜜是最不易結晶的蜂蜜品種瞭，不過不易結晶不代表不結晶，今天做一個測試，看看洋槐蜜會不會結晶。 我見過很多對於洋槐蜜的描述中這樣寫到，洋槐蜜不會結晶，其實這是錯誤的說法，洋槐蜜相對於其它蜂蜜品種來說，結晶速度要慢，不易結晶，但不代表不結晶。長期低溫環境下也會出現結晶，因為蜂蜜結晶就是蜂蜜溫度低於15攝氏度的時候蜂蜜中的葡萄糖產生結晶的現象，洋槐蜜中的葡萄糖含量為30.1%，所以，我認為洋槐蜜會結晶，今天就做這個測試。 雖然氣溫已經逐漸下降瞭，但是洋槐蜜沒有影響，我決定把一瓶洋槐蜜放到冰箱中，溫度為5攝氏度，然後每天觀察洋槐蜜的狀態，看看洋槐蜜在5攝氏度的環境中幾天可以結晶，也看看是否能打破洋槐蜜不會結晶的神話。 好像第一次寫未完待續的文章，那好吧，洋槐蜜已經放進冰箱瞭，敬請期待吧! |
不同蜂花粉的功效
不同蜂花粉的功效 |
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蜂花粉同蜂蜜一樣，是個統一的稱謂，依據采集植物的不同，可以分為許多種類，比如常見的油菜花粉、茶花粉、野菊花粉、荷花粉、玉米花粉等等，它們都有很好的保健作用，具有一般蜂花粉所有的保健功效，但是術業有專攻，不同蜂花粉有不同的特殊功效，本文簡單的對常見蜂花粉進行介紹。 油菜花粉，是最常見的蜂花粉種類，價格也較貴，品質很好。對靜脈曲張、潰瘍等疾病有治療的作用，另外，油菜花粉是治療前列腺疾病最好藥物，很多治療這類疾病的藥物都是油菜花粉提取的。 茶花粉，比較常見的優質蜂花粉之一，除瞭具備一般的保健作用以外，茶花粉有很好的美容作用，因為這個作用而備受女性喜愛。食用茶花粉有美容、祛斑的作用。 荷花粉，名貴花粉之一，價格較貴，主要功能表現為：清心涼血、解熱毒、消濕祛風、調內分泌。對雀斑、青春痘、失眠、腸胃等疾病的治療效果良好。 五味子花粉，一位養蜂人告訴我，男人最宜食用五味子花粉，據說有增強性功能的作用，但我不知道是真是假，有機會一定要試試。 野菊花粉，有清熱解毒、健腦明目的作用，中醫多用以主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風熱感冒、頭疼、高血壓、瘡療毒等病癥。 |
蜂蜜與糖尿病
蜂蜜與糖尿病 |
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蜂蜜是十分甘甜的天然食物，含有大量的糖分，適合絕大多數的人群食用。有人問，糖尿病人能否食用蜂蜜，對此不敢妄下結論，我找到瞭一些關於這方面知識的文章，大傢可以看一下。 蜂蜜的主要成分就是糖分，占蜂蜜的70%到80%左右，包括葡萄糖和果糖。糖尿病人要回避甜食，這是所有人都知道的，那麼蜂蜜也屬於甜食，糖尿病人能夠食用嗎?某醫院進行瞭降血糖中藥的篩選，得出瞭11種有明顯降血糖功效的藥物，其中一種就是蜂蜜。 也許有人看糊塗瞭，蜂蜜既然含有那麼多的糖分，怎麼能夠降血糖呢?這個問題過於復雜瞭，難以解釋清楚，不過民間流傳有雞蛋蜂蜜治療糖尿病的偏方，也有用蜂蜜治療糖尿病的報道，據說有效果，但具體方法和使用量不得而知。 國外的研究者發現，蜂蜜中含有一種和胰島素非常類似的物質，取名為多肽-P經過動物和人體的多次試驗，該物質和胰島素有著相同的藥用功效。此外，蜂蜜中含有維生素B1，維生素C、煙酸和復合維生素，是糖尿病患者的好食品。 蜂蜜中含有大量的果糖，果糖代謝是借助於相應的酶的作用，不需要胰島素參與，所以，更有利於糖尿病人的治療與食用。另據報道，蜂王漿也可以用於糖尿病的治療，並且有不錯的療效。 以上是在一些蜂蜜書籍上看到的蜂蜜與糖尿病的文章，轉載過來給大傢分享，關於糖尿病人能否食用蜂蜜，最好是咨詢醫生以後再做決定，以免引起不必要的傷害，另外，蜂蜜的質量一定要有保證，如果是摻假的蜂蜜，肯定不會有好的作用。 |
蜂蜜壯陽新方法
蜂蜜壯陽新方法 |
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壯陽是很多男人夢寐以求的事情，一些保健品也大都打著這樣的旗號，其實我們身邊很多事物有這樣的功效。比如尋常所見的食物品中，以蜂蜜鉀的含量最多，蜂蜜又大量含有維生素E，常吃維生素E的食物，可以改善陰莖退化、性激素分泌減少等問題，因此蜂蜜是天然的壯陽食物。 鉀離子與維生素E是壯陽不可或缺的物質，鉀離子廣泛存在於海鮮產品中，而尋常所見的食物品中，以蜂蜜含量最多，蜂蜜又大量含有維生素E，常吃維生素E的食物，可以改善陰莖退化、性激素分泌減少等問題，因此蜂蜜是天然的壯陽食物。 有鑒於此，歐洲人用蜂蜜與其它食物搭配，研究出瞭一個增強性功能的土方法——即將麥芽磨成麥芽粉，和牛奶蜂蜜充分混合，在睡覺之前用溫水沖開，喝一杯，可以增加營養，同時有壯陽的妙用。 歐洲人使用的這個蜂蜜壯陽的土方法，在選材上別具匠心——麥芽油中同樣富含維生素E，還含有大量礦物質，而這是刺激制造精子產生的原材料，可以防治男女不育癥以及孕婦流產和早產等;牛奶更是由大量蛋白質構成，可提高性功能;蜂蜜還含有其它的物質，可以修復神經信號傳遞，可有效治療陽痿等癥。因此用這幾種食物按照一定比例搭配食用，有著令人意想不到的效果。 除瞭蜂蜜以外，蜂王漿和花粉也具有同樣的效果，感興趣的朋友可以試一試。 |
蜂蜜有助於提升人體抵抗力
蜂蜜有助於提升人體抵抗力 |
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食用蜂蜜有很多的好處，比如在你的食物或飲料中加上一匙蜂蜜，可提升你的天然抵抗力。研究顯示，每天吃蜂蜜不僅可滿足你愛吃甜食的習慣，而且可提高血液中抗氧化劑的量。 研究人員表示，蜂蜜含有不同濃度的多酚物質(polyphenols)，這些成分是抗氧化劑，被認為可降低心臟病與癌癥的發生幾率，多酚物質存在於水果、蔬菜、茶和橄欖油中。雖然以前的研究顯示，蜂蜜可導致抗氧化劑量的提升，但研究人員表示，這是第一個觀察蜂蜜長期效應的研究。這項研究發表於今年的美國化學協會的年會中。 在這項研究中，研究人員讓25位參與者每天吃4匙蜂蜜，而這些參與者也維持他們正常的飲食，研究為期29天。兩種不同的蜂蜜含有多酚物質的量也不同。在實驗前與實驗結束後抽血檢查，結果顯示，攝取蜂蜜量愈多，則血液中的多酚物質濃度也愈高，吃多酚物質含量高的蜂蜜，則血液中的抗氧化劑濃度也愈高。 加州Davis大學的研究人員表示，抗氧化劑是由於減緩體內疾病的發生過程，而達到保護人體的作用，這些抗氧化劑具有清除自由基的功能，而自由基是體內的不穩定物質，它會損害細胞。研究人員表示，平均每人每年會攝取超過150磅的糖類，而以蜂蜜取代一些傳統的糖類，也許是更健康的選擇。 同樣，經常食用花粉和蜂王漿也有提高免疫力的作用。 |
蜂蜜水的作用
蜂蜜水的作用 |
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蜂蜜大傢買來之後，有制作蜂蜜面膜使用的，有把蜂蜜當做菜的佐料使用的，但最多的就是沖蜂蜜水來喝，喝蜂蜜水有什麼作用呢？下面就簡單說一下蜂蜜水的作用。 說到喝蜂蜜水，老人會告訴你，蜂蜜水有很好的去火的作用，如果你上火瞭，喝蜂蜜水很有效，但需註意，上火喝蜂蜜水時水溫一定要低於40度，不然不會有去火的作用。上火後一般會引起便秘的情況，喝蜂蜜水可以解決這一問題。 在每天早起飯前喝一杯蜂蜜水，能幫助排出宿便，縮短排便時間，如果有便秘的問題，可以得到解決，記住，用蜂蜜水治療和預防便秘，在早期喝是效果最好的。 蜂蜜水營養豐富，含有大量的果糖和葡萄糖，其中葡萄糖能被人體迅速吸收，有助於快速恢復體力，如果您餓的四肢無力時，喝一杯蜂蜜水能迅速改善這種情況，使體力恢復。效果非常快。 對於女性而言，經常喝蜂蜜水對皮膚非常有益，能調整內分泌，延緩皮膚衰老，改善皮膚的營養狀況，保持皮膚年輕態。 喝蜂蜜水有促進睡眠的作用，在睡前喝一杯蜂蜜水，能加快進入睡眠，並能改善睡眠質量，非常適合有失眠癥狀的人，長期食用，可以改善失眠的癥狀。 喝蜂蜜水能增強人體的免疫力，可以增強對疾病的抵抗能力，比如經常易感冒等等，喝蜂蜜水能增強體質，改善這種情況，另外，長期喝蜂蜜水還有促進長壽、延緩衰老的作用。 以上所舉的就是喝蜂蜜水的作用，隻是幾個很普遍的知識，喝蜂蜜水還有很多的作用，瞭解更多的蜂蜜知識，請查看本站其它文章，謝謝！ |
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